“Луѓето се многу чувствителни за тоа што јадат. Ќе наполнам 100 години, па тоа привлекува внимание бидејќи ќе имам 100 години.“

Д-р Елсворт Вареам бил извонреден 104-годишен кардиохирург кој работел до својата 96-та година и ја открил вистинската причина зошто некои луѓе живеат 100 години, а други не. Сето тоа може да се сведе на седум тајни за начинот на живот и исхраната кои наскоро може да се изгубат со времето.

“Имаме многу информации во оваа земја кои не се применуваат, што во голема мера би ја намалило инциденцата што ја имаме од коронарна болест.“

Денес ќе ги откриеме тајните со кои д-р Вареам живеел толку долг и исполнет живот, за да може неговата бескрајна мудрост да живее вечно. Погрижете се да не пропуштите ниту еден од нив. Но, што го прави д-р Вареам доверлив? Во текот на својот живот, д-р Вареам беше извонредна инспирација и сакан од многумина. Тој беше еден од најраните хирурзи во светот кој практикуваше операции на отворено срце. Преку неговата револуционерна работа, тој спаси безброј животи додека изврши над 12.000 операции и работеше полн со енергија додека не наполни 96 години.

Во 1963 година, тој го формирал тимот за прекуокеанска операција на срце на Универзитетот Лома Линда на посебно барање на потпретседателот на САД.

“На сите тие деца им требаше операција на срцето и никој не можеше да го направи тоа. “

Тој и неговиот тим посветија години на патување низ светот, изведувајќи операции на отворено срце во земји каде што никогаш не биле направени.

Тајна 1: Вежбање

Повеќето луѓе кои го запознале д-р Вареам во текот на неговиот живот биле во целосна стравопочит од неговата физичка сила и агилност. Но, како го одржа своето тело толку младо? За него, се беше до одреден тип на дневно вежбање.

„Знаете, немам никакви проблеми со зглобовите. Рацете ми се стабилни, рамнотежата ми е добра. Немам проблеми со рамнотежата. Не морам да одам со бастун или нешто слично, значи, јас во основа не сум многу различен од она што бев пред 50 години“.

Уште на својот 100-ти роденден утрото го започна на активен начин.

„Се обидувам да бидам активен работејќи низ мојот двор, кроејќи ги моите грмушки и си ја косам тревата.

Оваа рутина на дневни активности со низок интензитет го одржуваше неговото физичко тело подвижно и активно дури и по еден век. Националниот институт за здравје наведува дека градинарството ја зачувува силата и агилноста, а истовремено го зголемува нивото на витамин Д од сончевата светлина.

Исто така, косењето како што правеше д-р Вареам ефикасно согорува калории. Тој поминувал околу 10 часа неделно работејќи во својата градина.

Д-р Вареам исто така верувал дека качувањето по скали може да го одржува вашето тело активно, а тоа го правел без потреба од стап за одење.

„Ако се качуваш по скали 20 пати неделно – сега тоа е само три пати на ден – ќе ме сфатиш. Прилично е тешко да живееш во двокатна куќа и да не се качуваш по скали три пати на ден. На тој начин намалете ја вашата инциденца на умирање од срцеви заболувања за 46%.”

Центарот за здравствена заштита вели дека качувањето по скали лесно го додава вежбањето во вашата рутина. Ја зајакнува работата на срцето и белите дробови, циркулацијата, отпорноста на коронарна болест, ги зајакнува коските и мускулите и ги согорува мастите. Со овие тренинзи, не е изненадување што тој можеше да го вози својот автомобил дури и на 100 години.

Тајна 2: Внес на шеќер и сол

Д-р Вареам верувал дека ако навистина сакате фит и здраво тело, треба да внимавате што јадете. Ова е причината зошто вториот клуч за долговечноста на д-р Вареам беше неговата одлука да го намали внесот на шеќер и сол.

„Високиот внес на шеќер ќе влијае на вашиот холестерол. “

Ако сте успешни во намалувањето на внесот на сол и шеќер, ќе можете да го намалите нивото на холестерол.

Светската здравствена организација додава дека намалувањето на потрошувачката на шеќер може да го намали ризикот од дебелина и дијабетес. Слично на тоа, намалувањето на внесот на сол може да го намали крвниот притисок и ризикот од кардиоваскуларни болести.

Тајна 3: Витамин Б12

На д-р Вареам, до самиот крај, му требаше само еден додаток: витамин Б12. Тоа стана негов трет клуч за здрав и исполнет живот.

„Можев да се издржам со земање малку витамин Б12. Зошто? Се разбира, тогаш станав целосно веган“.

Според PubMed Central, витаминот Б12 помага во формирањето на црвените крвни зрнца и го намалува ризикот од анемија. Исто така, го поддржува здравјето на вашите коски, што е особено важно во староста. Една студија покажа дека луѓето со пониски нивоа на витамин Б12 се изложени на поголем ризик од развој на деменција.

„Ако ми дадете нешто да запаметам, сега би го запамтил исто толку брзо како кога имав 20 години“.

Не е ни чудо што д-р Вареам сè уште правеше операции на срцето со висок притисок и на 95-годишна возраст. Неговиот остар ум и силно тело останаа со него до самиот крај.

Тајна 4: Животински масти

Четвртиот клуч за долговечноста на д-р Вареам беше неговата одлука целосно да ги исклучи животинските масти од неговата исхрана.

„Морате да ги избегнувате животинските масти.”

Харвард здравство предупредува дека животинските масти и заситените масти можат да го зголемат ЛДЛ холесот терол и затнување на артериите, што го зголемува ризикот од срцеви заболувања. Чувајте ги овие масти под 10% од вашата исхрана. Заменете ги со незаситени или монозаситени масти за да го намалите ризикот од срцеви заболувања.

Тајна 5: Став кон животот

Петтиот златен клуч за долговечност на д-р Вареам беше неговиот однос кон животот.

„Се обидувам да задржам смирен пристап кон проблемите во животот и да не се грижам и да се грижам за проблемите што доаѓаат.”

Со животно искуство во хируршки сали под висок стрес, д-р Вареам го најде совршениот систем за управување со стресот за себе.

„Ако сакате да постигнете долговечност, треба да го отстраните стресот од вашиот живот. Имам една филозофија: правите најдобро што можете, а работите за кои не можете да направите ништо, не размислувајте за нив“.

Според клиниката Мајо, хроничниот стрес може да ве изложи на поголем ризик од анксиозност, депресија, проблеми со срцето, зголемување на телесната тежина и болки во мускулите.

Тајна 6: Веганска диета

Д-р Вареам постојано барал начини да го подобри својот животен стил и да го направи уште поздрав. Како што често велеше, „Едно е да ја имаш теоријата, друго е да ја правиш процедурата“.

Шестиот клуч за долговечност на д-р Вареам беше нешто што дури и поранешниот претседател на САД Бил Клинтон го усвои – веганска исхрана.

„Извонреден пример за личност која ја следеше оваа програма е нашиот поранешен претседател Бил Клинтон“, истакна д-р Вареам. „Случајно сум веган. Сега сум веган околу половина од мојот живот.“

Според Националниот институт за здравје, поединците на вегетаријанска или веганска исхрана имаат пониски стапки на срцеви заболувања, висок крвен притисок, дебелина и дијабетес. Всушност, една студија објавена на PubMed Central покажа дека нискиот внес на месо е поврзан со зголемена долговечност.

Некои научници, вклучувајќи го и д-р Колин Кембел од Универзитетот Корнел, исто така тврдат дека животинските протеини – не само мастите – влијаат на нивото на холестерол. „Со други зборови, можете да го истурите кремот од вашето млеко и да пиете обезмастено млеко, но дури и казеинот во млекото ќе ви го подигне холестеролот“, објасни д-р Вареам.

И покрај овие придобивки, многу луѓе сè уште се двоумат дали да прифатат веганска исхрана. _”Многу луѓе ќе речат: Од каде го добивате витаминот Б12?

Од каде го добивате вашиот протеин? Но, деновиве знаеме дека воопшто не е проблем да се има добро балансирана исхрана на вегетаријанска исхрана“, нагласи д-р Вареам.

Како што истакна д-р Вареам, постојат лесни начини да се обезбеди соодветен витамин Б12 и протеини на веганската исхрана. Витаминот Б12 може да се зема како додаток, додека храната како тофу, грав и леќа е преполна со протеини и е одлична за растителна исхрана.

Тајна 7: Лома Линда и семејството

Конечно, седмиот клуч на д-р Вареам за долг живот беше специфичниот начин на живот што го усвои додека живееше во Лома Линда.
“Истражувањата покажаа дека мажјаците од Лома Линда живеат 6 до 8 години подолго од просечниот американски маж, а жените живеат 4 години подолго од просечната Американка.”

Д-р Вареам поголемиот дел од својот живот го поминал во Лома Линда, која е една од петте ретки сини зони во светот со една од највисоките концентрации на стогодишници. Повеќето постари граѓани во Лома Линда живеат сличен начин на живот, каде што вежбаат заедно, имаат диета со малку месо, богата со зеленчук и сакаат да бидат дел од тесно поврзана заедница.

На пазарите ретко се продава црвено месо во Лома Линда, а во градот не е дозволено пушење и алкохол. Не е изненадување што д-р Вареам, како дел од оваа Сина зона, водеше здрав и долг живот.

Се разбира, да се биде опкружен со големо семејство со љубов беше исто така еден од најголемите придонеси за долговечноста на д-р Вареам.

„Не би бил тука доколку животот на Елсворт не се одвиваше како што се одвиваше. Неговото страшно, неверојатно влијание врз мене“.

Студијата објавена од Харвард Хелт покажа дека силните и здрави врски можат да го намалат ризикот од прерана смрт за 50%.

“Најголемиот придонес што можете да го дадете е да ги обучувате другите луѓе да го прават она што вие го правите.”

Овие седум клучеви ќе ви помогнат да ги направите вистинските избори во вашата исхрана, вежбање и начин на размислување за да можете и вие да водите долг, здрав и исполнет живот.