Според Кевин Рис, постојат четири ризични групи храна што мора да се елиминираат за да започне процесот на закрепнување, а тоа се: глутен, преработени растителни масла, пржена храна и преработена храна со додатоци и конзерванси. Тој во своите интернет настапи вели дека ваквата храна го блокира внесување на хранливи материи и предизвикуваат воспаленија што водат до хронични здравствени проблеми.

Неговата листа на здрави намирници со многу хранливи вредности вклучува јаболка, јајца (особено со жолчка), авокадо, диво уловен лосос, боровинки, сладок компир, говедско месо. Исто така препорачува штедливи начини на готвење (на пареа, варење во вода), за да се минимизира создавањето на штетни супстанци и да се зачуваат хранливите материи, пиење доволно вода, но и постење (16 часа без јадење, а само осум часови конзумирање на храна), иако не инсистира на тоа.

Освен исхраната, неговиот систем вклучува и движење и ментално здравје, гледајќи го организмот како комплетен, поврзан систем наместо само поединечни симптоми. Рис смета дека модерната медицина најчесто го потиснува симптомот (болка, воспаление, висок притисок), без да праша зошто телото го создава тој симптом. Според него, лековите не градат здравје, туку само ја контролираат состојбата. „Телото никогаш не е дефицитарно од лек, туку секогаш е дефицитарно од хранливи материи“, вели. И додава дека многу лекови ја нарушуваат апсорпцијата на витамини и минерали, го влошуваат цревното здравје, создаваат „втора болест“ како несакан ефект. Познатиот нутриционист нагласува дека „не дека медицината не е потребна“, туку дека конвенционалното лекување треба да биде последната линија, а не првата.

Рис е критичен кон рутинската употреба на статини затоа што, според него, холестеролот не е непријател, туку е клучен за мозокот, потребен за хормоните, важен за клеточните мембрани. Вели дека воспалението, а не холестеролот е главниот проблем. (Статините ја намалуваат синтезата на коензимот Q10, можат да придонесат за замор, мускулна слабост, мозочна магла. Неговата позната теза е дека „не е важно колку холестерол имаш, туку зошто телото го произведува.“ Тој верува дека телото често произведува повеќе холестерол како заштитен механизам.

Во неговиот метод клучна улога има и хроничниот стрес којшто ја празни минералната резерва (магнезиум, цинк), го влошува варењето, го нарушува хормоналниот баланс, телото под стрес не апсорбира храна ефикасно, па така, дури и „совршената исхрана“ не помага, ако нервниот систем е постојано во аларм.“ Затоа инсистира на квалитетен сон, дишење, смирување на нервниот систем. Неговите главни совети се умерено, функционално движење, а го критикува претераното вежбање.

Интересна е и неговата забелешка за популарниот „Оземпик“. За сите лекови, вели тој, на крајта се кажува дека имаат и негативни фекти. Само за „Оземпик“ – не. Што мислите, зошто?, прашува тој.

14-дневна обнова според „Исцелувањето од глава до петици“:

Првите три дена: целосно да се исфрлат глутенот (леб, тестенини, пецива), пржената храна, индустриски растителните масла, ултра-преработената храна. Оброците треба да се едноставни (јајца, зеленчук, сладок компир, месо или риба, многу вода (мали голтки).

4–6 ден: протеини во секој оброк, природни масти од храна (јајца, риба, авокадо), зеленчук секој ден (варен или печен, не сиров, ако ви пречи на желудникот), без грицкање меѓу оброци, без шеќер и засладени пијалоци.

7–9 ден: легнување 30–60 минути порано од вообичаеното, исклучување на екраните (мобилен, компјутер, ТВ), еден час пред спиење, пет минути длабоко дишење дневно. Да се намали кофеинот, брзањето и мултитаскингот.

10–12 ден: пешачење 20–30 минути дневно, лесно истегнување или движење, без напорни вежби.

13–14 ден: „Слушај го телото“ т.е. самонабљудување. Забележете каков ви е сонот, енергијата, болките, расположението. Јадете само кога навистина сте гладни и престанете кога сте сити, а не „полни“.

После 14 денови, според Кевин Рис, треба да чувствувате помалку замор, да имате подобар сон, помал апетит за шеќер, помалку болки и надуеност, посмирен ум.

Кевин Рис постојано повторува дека неговиот пристап кон здравјето и исхраната не е лек, туку препорака за заштита од болести и помош при лекувањето, потенцирајќи дека, ако имате превенција во 30-тите и 40-тите години од животот, нема да има потреба од интервенција во 70-тите.

Кевин Рис е светски популарен автор од Конектикат, САД, познат по промовирањето на неговиот холистички пристап кон благосостојбата, наречен Head – To – Toe Healing (Исцелување од глава до петици). Тој е сертифициран едукатор за нутриционизам, со повеќедецениско искуство во работа со луѓе кои бараат алтернативни и интегративни пристапи кон подобрувањето на квалитетот на животот.

Во текот на својата кариера, Рис работел како советник и инструктор во доменот на исхраната, животниот стил и превентивното здравје, а своето знаење го пренесува преку книги, онлајн програми и јавни настапи. Неговиот пристап се темели на идејата дека здравјето треба да се гледа како целина (физичка, ментална и емоционална), што му донесе голем број на следбеници, но и критики од дел од медицинската и научната јавност. Со него разговраше нашата новинарка Бранка Најдовска.

Како започна вашиот интерес за холистичко здравје и што ве мотивираше да го развиете пристапот „Исцелување од глава до петици“?

-Како и многу луѓе кои влегуваат во областа на лекувањето, моето патување започна со потребата да се излекувам себеси.

Во доцните дваесетти години, моето здравје почна да се влошува. Го следев конвенционалниот пат, лекари од примарна здравствена заштита, потоа специјалисти, па обемно тестирање. Колку подлабоко одев, толку појасно стануваше дека медицинскиот систем не ми нудеше вистински решенија.

Тоа сознание беше вознемирувачко, но исто така стана и пресвртница. Сфатив дека, ако сакам да се излекувам, ќе морам да преземам одговорност за сопственото тело. Почнав да истражувам самостојно, поминувајќи безброј часови учејќи, набљудувајќи и експериментирајќи. Направив значителни промени во мојата исхрана, движење и секојдневни навики. Во рок од една година, моето здравје се стабилизираше и драматично се подобри.

Тоа искуство ми ја разгоре страста за природно лекување и ме наведе да почнам да ги тренирам и другите.

Речиси една деценија подоцна, по години практично искуство, го развив она што стана „Пристап на лекување од глава до петици“.

Што ве наведе да создадете нов метод, наместо да ги следите постоечките холистички модели?

-Со текот на времето, сфатив дека холистичкото поле е поделено на сличен начин како и конвенционалната медицина. Сите беа фокусирани на еден дел од телото, мускулите, мозокот, стапалата, лимфниот систем, секое третирано изолирано. Моето откритие беше дека ова фрагментирано размислување целосно ја промашува поентата.

Човечкото тело функционира како еден интегриран систем. Не можете навистина да излекувате еден дел без да ја земете предвид целината. Лекувањето од глава до петици се роди од одлуката да се „одзумира“ и да се проучува целото тело како унифициран организам, а не како збир од посебни специјалности.

За што е вашиот докторат и како се поврзува со методите што ги користите денес?

-Мојот докторат е од областа на исхраната. Иако обезбеди основа, самиот систем за лекување „Од глава до петици“ се појави првенствено преку независно учење и практична примена. Се посветив на учењето за ‘рбетот, стапалата, рамената, лимфниот систем, кардиоваскуларниот систем, органите, очите, мозокот и мускулно-скелетниот систем, проучувајќи ја секоја компонента и, што е поважно, како тие комуницираат.

Мојата работа е вкоренета во синтеза, а не во формални акредитиви. Учев преку учење, набљудување на резултатите и усовршување на методот преку резултати од реалниот свет. Во таа смисла, моето образование беше исто толку искуствено колку и академско.

Кое искуство најмногу влијаело врз вашата филозофија за здравјето?

-Не е еден настан, тоа биле кумулативните резултати. Видео сведоштвата, документираните трансформации со текот на времето, се најмоќното влијание врз мојата филозофија. Ова не се изолирани подобрувања; луѓето доживуваат повеќе симптоми кои се повлекуваат истовремено.

Гледањето конзистентни резултати кај многу поединци ги зајакнува принципите зад „Исцелување од глава до пети“ и продолжува да ме мотивира и мене и луѓето кои ја следат работата.

Што точно е „Исцелување од глава до пети“ и како се разликува од другите програми за велнес?

-„Исцелувањето од глава до петици“ е систем базиран на начин на живот, дизајниран да го врати телото во неговата природна состојба на саморегулација и регенерација. Се фокусира на три основни столба:

● Структурно усогласување на мускулно-скелетниот систем

● Правилна исхрана за снабдување на телото

● Ментална и емоционална регулација за поддршка на нервниот систем

Кога овие елементи се решаваат заедно, телото влегува во регенеративна состојба. Симптомите може да се решат брзо или постепено, но целта е секогаш иста: справување со основните причини, наместо управување со последиците.

Она што го разликува „Исцелување од глава до петици“ е неговата сеопфатна рамка за целото тело. Не ги изолира системите ниту се потпира на протоколи специфични за симптомите, туку ги обновува условите под кои телото може само да се излекува.

Кои истражувања или научни принципи ги поткрепуваат вашите тврдења?

-Примарните докази лежат во документираните резултати. Одговорите на телото, снимени преку долги видео студии на случаи, демонстрираат повторувачки модели на подобрување. Иако формалното истражување има свое место, видливите резултати кај широка популација остануваат најубедливиот доказ за ефикасност.

Како реагирате на критиките дека вашиот пристап не е доволно научно потврден?

-Јас се фокусирам на резултатите. Луѓето кои доживуваат значајни промени не бараат дебата за да ги потврдат своите резултати.

Кој обично бара ваш совет и со што ги привлекува вашиот пристап?

-Многу луѓе кои му приоѓаат на овој метод се чувствуваат недоволно услужени или разочарани од конвенционалните пристапи. Мојата улога не е да понудам утеха, туку да ги оспорам претпоставките и да охрабрам лична одговорност. Пораката резонира со оние кои се подготвени да излезат од традиционалните рамки и да земат активна улога во сопственото лекување. Ова започнува со читање на мојата црвена книга.

Можете ли да споделите пример за позитивна промена без да навлегувате во медицински детали?

-Одржуваме сеопфатна библиотека со документирани студии на случаи и видео сведоштва кои одразуваат широк спектар на искуства. Тие може да се најдат тука:

https://www.drkevinreese.com/casestudies

Каде ја гледате иднината на холистичкото здравје во следните пет до десет години?

-Не трошам многу време за прогнозирање на индустријата. Не ја гледам оваа работа како „холистичка“ во традиционална смисла, туку едноставно е лекување од глава до петици. Етикетите се секундарни во однос на резултатите.

Дали планирате да соработувате со академски институции или истражувачи?

-Не. Ние управуваме со сопствена академија, каде што поединци се обучуваат директно во системот за Лекување од глава до петици.

Што најмногу би сакале луѓето да разберат за вашата работа?

-Сакам да танцувам и пеам гол секој ден. Никој не мора да ме разбере.

Фото: приватна архива на д-р Кевин Рис